- Iniciativa Tierra de Cerveceros reunió a empresas fabricantes, bodegueros y especialistas del sector, y se analizaron las tendencias de esta bebida en la vida cotidiana de los peruanos.
Lima, 15 de mayo de 2026.- La industria cervecera genera S/ 5 262 millones en impuestos al año, lo que representa el 23% de la recaudación total en el Perú, según cifras del Instituto de Estudios Económicos y Sociales (IEES) de la Sociedad Nacional de Industrias (SNI).
En el marco de la cuarta edición del taller organizado por la iniciativa Tierra de Cerveceros y la Cámara Cervecera del Perú, el director institucional de la Sociedad Nacional de Industrias (SNI), Antonio Castillo, destacó que esta industria es la que más ingresos aporta al fisco.
“En los últimos años la recaudación de impuestos ha crecido, mientras que la producción de cerveza no lo ha hecho en la misma medida. Ante ello, consideramos que es necesario revisar las tasas impositivas”, remarcó en la edición que llevó por título “El rol del sector cervecero en el crecimiento del país”.
Al analizar el impacto de la industria cervecera en el Perú, el gerente del Instituto de Estudios Económicos y Sociales (IEES) de la SNI, Dante Carhuavilca, indicó que el sector cervecero representa cerca del 1% del Producto Bruto Interno (PBI), y genera 3,722 empleos directos y más de 20,000 puestos de trabajo indirectos.
Durante el taller, se destacó que el segmento de cervezas sin alcohol se ha convertido en uno de los motores de investigación dentro de la industria, y el crecimiento de este rubro cervecero ha llevado a avances técnicos importantes para mantener sabor y calidad.
“El público tiene a su alcance un portafolio cada vez más amplio y balanceado, que responde a nuevas ocasiones de consumo de los peruanos que hoy buscan moderación sin renunciar al sabor de la cerveza”, explicó Rodrigo Gallegos, presidente del Comité de Fabricantes de Cerveza de la SNI y director Legal y Asuntos Corporativos de Backus.
Una de las conclusiones a las que se arribó en esta edición de la campaña “Tierra de Cerveceros” es que la moderación debe pasar del discurso a la acción mediante herramientas concretas, simples y aplicables para quienes influyen directamente en la experiencia de consumo: municipios, bodegas, bares y restaurantes.
El gerente del Comité de Fabricantes de Cerveza de la SNI, Renzo Gomero, resaltó que actualmente la industria cervecera cuenta con 321 empresas industriales formales, de ellas el 95% corresponde a microempresas, el 3,7% a pequeñas empresas y el 1,3% a la gran empresa en casi todas las regiones del país. “Detrás de cada botella hay una historia de dedicación y esfuerzo por el desarrollo del país”, dijo.
Por otro lado, el comercio de cerveza involucra a más de 350 mil bodegueros y representa el 30% de sus ingresos, informó la gerente general de la Asociación de Bodegueros del Perú (ABP), Gissela La Cruz.
El gerente general de la Cámara Cervecera del Perú, Raúl Castro, indicó que desde su institución se promueve el consumo responsable y también buenas prácticas que permitan el desarrollo de la industria con impacto local y en toda la cadena de proveedores.
La campaña “Tierra de Cerveceros” impulsa acciones enfocadas en la promoción del consumo responsable, el trabajo articulado con autoridades y la generación de espacios de diálogo con medios de comunicación, además de activaciones en puntos estratégicos.
El taller comprendió ponencias de la directora de Gobierno y Asuntos Corporativos de Backus, Sara Alcántara y del Legal Manager de Heineken Perú, Alan Zeballos.
Asimismo, se desarrolló un panel sobre cultura peruana, impacto social y emprendimiento, moderado por el gerente del Comité de Fabricantes de Cerveza de la SNI, Renzo Gomero, que contó con la participación de la gerente general de la ABP, Gissela La Cruz; el representante del Comité de Restaurantes y Afines de la SNI, Juan Carlos Verme; y Andrés Orams de Cervecería Candelaria. Por último, se realizó un taller de maridaje donde se demostró la integración de la cerveza en la cultura culinaria peruana.
