ORDENANZA REGIONAL
Nº 019-2016-GRU-CR
Mediante la presente Ordenanza, se declara de interés regional la producción, comercialización y consumo de paiche, por encontrarse en un proceso de consolidación, habiéndose demostrado su viabilidad técnica y económica, siendo esta actividad socialmente aceptable y ambientalmente amigable a la biodiversidad.
Asimismo, se institucionaliza el Festival Turístico del Paiche del 23 al 27 de setiembre de cada año, como un evento de interés regional turístico de la Región Ucayali, por ser el Paiche un producto ictiológico de gran producción en nuestra Región y originario de la Amazonía Peruana, constituyéndose en un ingrediente principal y de fusión para la Gastronomía Amazónica, Gourmet y demás derivados.
