RESOLUCION DIRECTORAL N° 042-2017-INACAL/DN
La presente norma aprueba normas técnicas referentes a panadería, pastelería y galletería, cacao y chocolate, biotecnología, seguridad de la sociedad, entre otros, emitidas por el Instituto nacional de calidad INACAL, ente rector y máxima autoridad técnico normativa del Sistema nacional para la calidad, y que fueron certificadas por la Dirección de Normalización, Autoridad Nacional competente para administrar la política y gestión de la Normalización según artículo 19 de la Ley N° 30224.
